San Juan volvió a marcar un récord productivo. Este miércoles 28 de mayo, en el departamento Sarmiento, quedó inaugurada la planta envasadora de aceite de oliva más grande de Sudamérica con proceso integrado. La obra, a cargo de la empresa SolFrut, demandó una inversión de 11 millones de dólares y quintuplicará su capacidad de producción.
El gobernador Marcelo Orrego encabezó el acto oficial, destacando el impacto económico y simbólico del proyecto. “Esto representa lo mejor del trabajo conjunto entre el sector público y el privado. Es una muestra del potencial de San Juan cuando apostamos al desarrollo con visión y compromiso”, expresó el mandatario.
Instalada en la finca El Principio, la nueva planta cuenta con tecnología de última generación: tres líneas envasadoras italianas que producen hasta 10.000 unidades por hora en diversos formatos, depósitos climatizados, una sopladora integrada y su propio parque solar, que le otorga autonomía energética y reduce su huella ambiental.
José Chediack, presidente de SolFrut, subrayó que la inversión no solo fortalece la producción, sino que también consolida una visión sustentable y de largo plazo. “Estamos generando empleo, valor agregado y llevando el nombre de San Juan al mundo con productos de calidad internacional”, aseguró.
La empresa, a través de su reconocida marca Oliovita y en sociedad con terceros, produce actualmente unas 400.000 cajas anuales de aceite de oliva virgen extra. Exporta a distintos mercados internacionales y cuenta con más de 70 productos que cumplen los más exigentes estándares de calidad.
Además de su perfil productivo, SolFrut trabaja activamente en estrategias de sostenibilidad alineadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promoviendo energías limpias, eficiencia en el uso del agua y vínculos con instituciones educativas para la formación de nuevos talentos.
