El auge del vermut y de los vinos naturales empieza a reflejarse también en la agenda cultural y gastronómica de San Juan. El próximo 7 de febrero se realizará la Feria VIVE, una propuesta que busca reunir productores y público en un mismo espacio para degustar, aprender y conocer nuevas etiquetas.
La iniciativa es impulsada por los hermanos Pablo Rostoll y Nicolás Rostoll, quienes desde hace varios años están vinculados al mundo del vino. El proyecto nació al detectar un crecimiento sostenido de estos productos, pero con escasos espacios de difusión por fuera de las bodegas y emprendimientos de origen.
La feria combinará vinos naturales —elaborados con métodos artesanales y sin agregados ni conservantes— y vermut, una bebida a base de vino macerado con hierbas aromáticas. Según adelantaron los organizadores, habrá alrededor de 25 productores confirmados y más de 40 etiquetas, con presencia de elaboradores sanjuaninos, de otras provincias e incluso botellas provenientes de España y Chile.
Además de la degustación y venta directa, el evento incluirá breves masterclass dictadas por los propios productores. Estas actividades tendrán cupos reducidos y estarán enfocadas en procesos de elaboración y maridajes. La propuesta se completa con un patio gastronómico para acompañar la experiencia.La Feria VIVE se desarrollará desde las 19 horas en el Chalet Cantoni. Las entradas generales costarán $10.000 y la primera preventa se habilitará el 19 de enero. También se ofrecerá un cupo limitado de accesos con masterclass, a un valor de $20.000. Más información y detalles de venta se encuentran disponibles en la cuenta de Instagram @vive.feria.
